Lista över maträtter i Sydamerika

Från Deletionpedia.org
Hoppa till: navigering, sök

Mall:Sffr Detta är en lista över sydamerikanska maträtter i bokstavsordning, med en landsbeteckning inom parentes efteråt om rätten är specifik för ett visst land.

Maträtter

A

Acarajé
  • Acarajé, en afrobrasiliansk rätt av krossade bönor, räkor och ingefära friterat i palmolja (Brasilien)
  • Ajiaco con pollo, en potatis- och hönssoppa (Colombia)
  • Arepas, bullar på majsmjöl, ibland med ost inuti. Rätten säljs i stånd som kallas areperías. (Colombia och Venezuela)
  • Asado, dels en speciell tillagningsteknik med grillning, även en maträtt som betecknar grillat nötkött

C.

Ceviche

E

  • Empanadas (i Panama finns carimanolas som är liknande), små fyllda pirogliknande pajer med spanskt eller portugisiskt ursprung

F

Feijoada
  • Feijoada, en stuvning på fläskkött och bönor (Brasilien)

H

  • Hervido, höns, kött och fiskbaserad soppa (Venezuela)

M

  • Mondono, soppa på oxmage och grönsaker (Venezuela)

P

Pachamanca
  • Pachamanca, med hjälp av stenar grillade köttbitar (Peru)
  • Peto, majs- och mjölkbaserad soppa (Colombia)

R

  • Roti, indisk degpannkaka fylld med stuvning på höns och potatis smaksatt med curry (Surinam)

S

  • Salsa, olika slags tomatbaserade såser

T

Tortilla

Se även

Källor